Tomuväriä ja glitteriä: Taianomainen galaxi-kakku

Julkaisin jo ennestään blogipäivityksen Einon Star Wars -kakusta, mutta halusin vielä palata tähän kakun pohjaan, joka on yksi onnistuneimmista kakuistani ikinä. Marmoripintaisia sokerimassakakkuja on tullut tehtyä ennenkin, ja tämänkin kakun koristelu lähti liikkeelle marmoroinnista.

Paras sokerikakkupohja ja kakun päällystys voikreemillä osa 2/2

Kakku on valmis ja täytetty. Nyt on siis kreemipinnan aika, jos kakun aikoo päällystää massalla. Kreemejä on erilaisia, mutta itse teen kakun väliin yleensä perus tomusokeria ja voita sisältävän kreemin. Kreemi tehdään "kolmasosaohjeella" eli grammallisesti 1/3 voita ja 2/3 tomusokeria. Tomusokeri lisätään kahdessa eri osassa eli kreemi rakennetaan ikään kuin kolmasosa kerrallaan.