Tuhat katsomiskertaa!

Tasan kuukausi kulunut ja tasan tuhat kertaa katottu tätä mun blogia!

Kiitos kaikille vierailijoille! Pian tulee taas lisää kakkuja <3


- Annika

Kaikki kakkutarvikkeeni tähän asti

Innostuin nyt ottamaan kuvat kaikista kakkujutuistani, joita olen tähän asti ehtinyt keräillä. Nyt kun miettin niin onhan näihin uponnut ihan hulluna rahaa :D

Jos en olisi töissä opiskelujen ohella, niin ei olisi kyllä ikinä ollut varaa näihin! :)

Tässä kaikki kukkamuottini :) Nuo hortenssia-muotit ostin eilen Porin Antti Airiolta.

Lehtimuotteja minulla ei ole vielä hirveän paljoa. Mutta lisää pitäisi tulla pian postista :)

Tässä kaikki muut muottini.

Muita sokerimassan kanssa käyttämiäni apuvälineitä :)

Tuo iso kaulin oli kyllä niin hyvä ostos. Ennen vanhasta kaulimesta jäi rumat kaulimisjäljet.

Tässä vähäiset kuviointiapuvälineeni :) Tuo Köynnös-kaulinta-alusta oli ihka ensimmäiseni ja tuon kukkakuviokaulimen ostin pari kuukautta sitten.

Pursotuksen saloihin tutustuin ensimmäistä kertaa vasta tämän vuoden puolella ja tässä sitä varten ostamani tarvikkeet.

Ihka ensimmäiset kirjainmuottini. Näitä käytän kyllä melko vähän...

Ja lopuksi värit sun muut elintarvikkeet, joita käytän koristeluun. Tuo helmiäissuihke on ehdoton suosikkini! :)

Ja lisää pitäisi hankkia! Onneksi kesällä saa enemmän rahaa sitten kesätöistä ;)

Tili tuli, tili meni

Taas tuli tilailtua kaikkia uusia ja ihania kakkujuttuja! :) Tilasin juttuja vakkaripaikastani eli UllanUnelmasta ja niinkin kaukaa kuin New Yorkin NY Cakesta, josta sain tietää Open Cafen kautta. Kiitos opelle! :)

Laittelen tilauksistani sitten kuvia, kun ne saapuvat.

Ja tänään kävin myös hakemassa uudet Heirol -merkkiset alumiinivuoat Porin MetroTukusta.
Tilasin kaksi 26cm halkaisijaltaan olevaa pyöreää kakkuvuokaa ja yhden 25x35cm kokoisen suorakulmion muotoisen vuoan. Tuossa suorakulmiovuoassa nuo reunat ovat pyöreät, josta en niinkään tykkää, mutta ajattelin vain leikata kakun sivuista sitten hieman pois, että saan kulmista terävemmät. Menee varmaan vähä taiteiluksi, mutten löytänyt kunnollista teräväkulmaista vuokaa.

Täytyisi varmaan kokeilla sellaista reunavuokaa sitten joskus :)

Tässä uudet vuokani :)

Vähän aikaa sitten tein tilauksen myös Have Your Cake & Eat It -liikkeestä Briteistä ja sain tuotteet tällä viikolla. Tilasin vain vähän juttuja, että säästyin pienillä postikuluilla :)

Olin tuota Karen Daviesin vauvamuottia ja tuota lehtimuottia halunnut jo pidemmän aikaa ja löysin ne melko halvalla tuolta. Noita pienejä tomuvärejä lisäilin koriin sitten sen verran, että postikulut pysyivät alle kympissä :)

Nyt on ollut vähän hiljaisempaa kakkujen teon puolella, mutta ensi kuun alkupuolella saan taas tehdä kakkuja ainakin ristiäisiin ja kahteen eri 2-vuotisjuhliin. Jes!

Naistenpäiväkakku

Päätin naistenpäivän kunniaksi tehdä ystävilleni kakun.

Tekstiä ahdoin kakkuun ehkä hiemasen liikaa, mutta sainpas kaikki mahtumaan. Kakussa on vähän ehkä epätasapainonen sommittelu, mutta minkäs teet :) Oppia ikä kaikki!

Teksti mahtui kakkuun juuuuuri ja juuri. Kakun pinnalla käytin tällä kertaa vaahtokarkin makuista kaulintamassaa. Muut ruusut, lehdet ja kirjaimet ovat jälleen sokerimassaa.

Pursottaminen on kerta kerran jälkeen vain kivempaa ja kivempaa. Nyt on tarkoituksena ostaa vaniljakreemijauhetta, joka kuulemma vielä enemmän parantaa pursotusjälkeä.

Näiden ruusujen kanssa minulla oli hieman vaikeuksia. Hopean värin sain kirjaimiin ja lehtiin värjäämällä sokerimassaa ensiksi mustalla pastavärillä harmaaksi ja sen jälkeen suihkuttelin päälle helmiäissuihketta.

Tämän verran jäi kakusta jäljelle :) Lopun vienkin vanhempieni luokse, että ihana äitinikin saa maistaa naistenpäivä kakkua.

Kakun sisällä on Fazerin sinisestä suklaasta tehty suklaamousse, mikä muu sopisikaan naistenpäivänä!
Tämä mousse oli oma luomukseni ja se sai vähän sekalaisia arvosanoja :D Joidenkin mielestä oli hieman liian makeaa, kun sitä oli niin paljon.

Itse tykkäsin, mutta myönnän, että reseptiä voisi hieman hioa.


Suklaamousse

300g Fazerin sinistä maitosuklaata (puolitoista levyä)
2 kananmunan keltuaista
n. ½ dl sokeria
4 dl kermaa
3 liivatetta

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Jos sulatat mikrossa, niin huolehdi tasaisin väliajoin suklaan sekottamisesta, ettei se pääse palamaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi, sillä aikaa, kun suklaa sulaa. Lisää sokeri kerman sekaan vähän kerrallaan. Sokerin voi jättää myös kokonaan pois tai laittaa vain osa siitä.

Kun suklaa on sulanut, lisää sen joukkoon kananmunan keltuaiset ja sen jälkeen yhdistä kerman kanssa. Lisää lopuksi liivatteet pieneen vesitilkkaan kiehautettuna.

Valmis kahvikakku vadelmamousse-suklaarouhe-täytteellä

Tässä valmis kakku eilisistä koristeista.
Yksi pikkukukkanen rikkoutui, mutta ei voi mitään :)

Päädyin tässä kakussa tällaiseen yksinkertaiseen värimaailmaan. 

Sivuille tulleet pursotukset onnistuivat hyvin, mutta päällimmäiset eivät olleet niin hyviä. Olisi pitänyt vain suosiolla vatkata päällimmäisiä varten uutta kermaa.

Vaaleanpunaiset kukat luovat kivaa kontrastia valkoiselle.

Ruusuissa alkaa olla vihdoin tekniikka kohdallaan :)

Sivupursotukset näyttävät kivalta.

Täytteenä kakussa on vadelmamousse, jossa on rouhittuna Fazerin sinistä suklaata joukossa.


Vadelmamousse

2,5 dl flora vispiä

2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

200 g (pakaste)vadelmia / vadelmahilloa

3 liivatetta

Vaahdota Flora vispi ja vaniljakastike vaahdoksi (erikseen).

Lisää vadelmat vaniljakastikkeen joukkoon ennen kuin olet vaahdottanut sen loppuun saakka. Yhdistä Flora vispiin. (Voit myös jättää osan vadelmista kokonaisiksi). Ne jotka eivät halua mousseen siemeniä, niin voivat soseuttaa vadelmat erikseen ja lisätä ne vaahtoihin siivilän kautta.

Kuumenna tilkka vettä kattilassa ja sulata siihen kylmässä vedessä lionneet liivatteet. Kaada liivateneste ohuena vanana mousseen ja sekoita kunnolla.

Moussea voit makeuttaa halutessasi vaikka tomusokerilla ja voit myös lisätä siihen tilkan sitruunamehua raikkautta tuomaan.

Lisää lopuksi pieneksi puruksi paloiteltu suklaa.

Kukkakoristeita :)

Tein tällaiset kukka koristeet huomista kakkua varten, jonka leivon ystävilleni.

Kukat on tehty sokerimassasta, joka on värjätty pinkillä pastavärillä.
Näitä kukkia oli ihana tehdä! :)

Kukkien päällä on helmiäissuihketta.

Ruusujen tekoon minulla menee vielä hetki aikaa, mutta tekniikkani alkaa olemaan pikkuhiljaa kunnossa :) Näitä ruusuja värjäsin vielä hieman pinkillä pastavärillä keskustan kohdalta, että saisin niihin hieman lisää eloa.

Nämä kukat oli ihana ja helppo tehdä! Keskustaa värjäsin vielä hieman violetilla pastavärillä ja lisäsin vaaleanpunasia ja hopeita koristekuulia.

Huomenna näette millainen kakusta tulee :)