perjantai 24. elokuuta 2012

Gerberakakku

Äitini pomon 60-vuotisjuhlapöytään lähti tällainen kesäinen kakku.

Kuuden munan kakun välissä on valkosuklaa- ja sitruunamousset. Kakkuun tuli siis samat täytteet, kuin äitini työpaikallekin menneeseen kakkuun :)






Gerberoita ja kuunliljoja

Äitini pomo halusi kakun myös yksityisille syntymäpäivilleen ja siihenkin saimme päättää koristeet äitini kanssa.

Koristeiksi valitsimme kirkkaan oranssin väriset gerberat ja kuunliljoja, jotka ovat myös syntymäpäiväsankarin mieleen.

Koristeet ovat kokonaisuudessaan sokerimassaa, jota on värjätty pastaväreillä. Yksityiskohtia tein tomuväreillä.



Kukkiin sutaisin sävyä kultaisella tomuvärillä.




Kuunliljat saivat hohdetta helmiäissuihkeesta.

Mökkikakku

Tämä kakku lähti äitini työpaikalle, kun hänen pomonsa juhli pyöreitä vuosiaan.
Mökkikakun tein 10 munan pohjaan. Kakun väliin tuli valkosuklaa- ja sitruunamousset.

Kakusta tuli hyvää palautetta äitini työporukalta.

Onnea syntymäpäiväsankarille! :)







Mökki, lokkeja ja pioni

Tällaiset koristeet tein tämän viikon torstain kakkua varten, joka tulee äitini työpaikalle. Koristeet tulevat äitini pomon 60-vuotis syntymäpäiväkakkuun.

Äitini sai tällä kertaa ideoida kakun koristeet ja päätimme yhdessä, mitä kakkuun tehdään. Sankari mökkeilee usein ja hänen mökillään on kaksi "kotilokkia", jotka pääsivät mukaan kakkuun. Kukaksi valitsimme äitini kanssa pionin.






sunnuntai 19. elokuuta 2012

Hääkakut neilikoilla

Tällaiset hääkakut lähtivät komean hääparin lauantain juhlapöytään!
Suklaajuustokakut on valmistettu kahdesta eri suklaasta, fazerin sinisestä ja tummasta leivontasuklaasta.

Reseptiin otin neuvoja Mau!kas ruokablogin kolmen suklaan juustokakku -ohjeesta. Jätin ohjeesta valkosuklaakerroksen pois, käytin eri suklaita ja kokeilukakun perusteella lisäilin maitosuklaamassaan enemmän Fazerin sinistä.

Pohja on digestive keksiä. Suklaakerrosten välissä on tuoreita vadelmia.

Paljon onnea upealle parille yhteiseen arkeen!
Ja kiitos heille siitä, että luottivat minulle näin tärkeän tehtävän!

























perjantai 17. elokuuta 2012

Pinkkejä neilikoita hääjuhlaan

Sain kunnian tehdä hääkakkuja tuttuni tärkeälle päivälle. Hän halusi häihinsä suklaajuustokakkuja. Pohdinnan ja hieman epäonnistuneiden yritysten jälkeen päätimme olla päällystämättä kakkua mitenkään, vaikka suklaan ruskea väri ei kuulunut häiden teemaväreihin.

Morsiammen kimppu oli tehty valkoisista neilikoista, mutta heidän juhliensa väreihin kuului myös pinkki ja musta. Tämän takia kakkujen päälle haluttiin juuri neilikoita ja niiden väriksi valittiin pinkki, joka sopii hyvin muuten suklaanruskean väriseen kakkuun.

Lehdet tein tässä tapauksessa mustiksi, koska toki aidomman näköiset vihreät lehdet olisivat tehneet kakusta liian räikeän. Mustat lehdet kunnioittivat enemmän häiden teemaväritystä.

Neilikoita oli mukavan haastava vääntää. Hirveästi niissä ei eroa huomaa, mutta kyllä niiden muotoilu tuntui helpommalta viimeistään yhdeksännen neilikan kohdalla :)



Kukat ovat värjättyä sokerimassaa ja lehdet ovat värjätyn sokerimassan ja mustan marsipaanin sekoitusta. Päällä tietysti hieman kimallusta!

sunnuntai 12. elokuuta 2012

Mustikkakakku

Isäni vaihtoi työpaikkaa ja pyysi minua tekemään kakun hänen vanhalle työporukalleen. Kakun väliin päätettiin laittaa valkosuklaamoussea (en taida nykyään muuta enää tehdäkään :) ) ja mustikoita, joita isällä ja äidillä oli pakkasessa.

Mustikoista innostuneena päätin tehdä kakun päälle myös mustikkakoristeet. Tämä gluteiiniton kakku kuulemma kelpasi nyt jo ex-työkavereille oikein hyvin.

Tässä kuvat kakusta. Harmi, että hätäpäissä niistä tuli vähän huonot.



perjantai 3. elokuuta 2012

Kakku rapujuhliin

Rapu- ja lumme-koristeet päätyivät koristamaan valkoisella sokerimassalla päällystettyä kakkua.

Viiden munan kakussa on sisällä mansikoita ja valkosuklaamoussea ja se on valmistettu pähkinäallergia huomioon ottaen.

Kakun päällä oleva sokerimassa on tällä kertaa pelkästään Dr. Oetkerin sokerimassaa. Yleensä käytän päällysteissä puolet Dr. Oetkeriä ja puolet Confettin vaahtokarkin makuista kaulintamassaa. Näin massan koostumus on parempi ja sitä on helpompi käsitellä. Confettin kaulintama saattaa kuitenkin sisältää pähkinää, joten nyt en voinut sitä käyttää.

Henk.koht. tuo Dr. Oetkerin massa on yksinään melko huonoa. Confettin kaulintamassa taas on melko sitkeää, joten siksi näiden kahden massan sekoitus on mielestäni paras.


Tässä kuvassa näkyy parhaiten tuo hieman epätasainen reuna, jota on vaikeampi hallita käyttämällä pelkkää Dr. Oetker sokerimassaa.

keskiviikko 1. elokuuta 2012

Rapu ja lumpeenkukka

Pitkästä aikaa sain taas tehdä kakkukoristeita ja ensi perjantain rapujuhlia varten teinkin kakun päälle ravun ja lumpeenkukan. Kakun päälle olen suunnitellut laittavani vielä verkkoa ravun alle ja lumpeenkukalle vihreän lehden.

Rapu:



































































































Lumme: