keskiviikko 26. helmikuuta 2014

Hirven sarvi ja puukakku vaarille

Mieheni vaari täytti viime viikolla kunnioitettavat 80 vuotta. Hän hirvestää vieläkin ja se oli ideointini lähtökohta.

Kun aloitin tekemään tätä kakkua, ei ollut mennyt viikkoakaan suuresta hääkakku-urakasta. Kaiken lisäksi viime viikonloppuna olin myös Porin kansalaisopisto Otsolassa kakunkoristelukursseja vetämässä. Ja tietysti töissäkin täytyy käydä :)

Yleensä pidän koristeiden näpertelystä, mutta nyt tahdoin päästä siis mahdollisimman helpolla, sillä aika oli jälleen kortilla. Isoihin kakkuihin täytyy kuitenkin tehdä aika paljon koristeita, jotta ne näyttävät hyvältä. Nyt kuitenkin päädyin etsimään netistä ideoita erilaisiin kuorrutepintoihin. Pian löysinkin kakkuja, jotka oli maalattu elintarvikeväreillä puun näköisiksi. Idea oli loistava!

Päädyin siis tekemään kahden puupölkyn näköisen kerroskakun, jonka päälle sijoitin sokerimassasta tekemäni hirven sarven ja pionin. Kyllä kakussa silti aikaa meni, mutta tuli niistä ihan hienotkin, vaikka itse sen sanon!

Kakkujen sisälle laitoin hääkakuista innoittuneena tyrnitahnaa. Hääkakkujen valkosuklaamoussen sijaan tyrnin kaveriksi tuli tällä kertaa suklaamoussea. Kakut ovat halkaisijaltaan 30cm ja 35cm. Kakkupohjat on tehty 9 ja 12 munalla.

Onnea vielä Matti-vaarille! <3 Harmi, etten itse päässyt juhliisi!









Kakku ystäville

Päivitän ystävänpäiväkakkuni tänne myöhässä, mikä on sinänsä ihan sopivaa, sillä myös juhlimme ystävänpäivää vasta virallisen merkkipäivän jälkeen.

Ystävänpäivänä minä tein hääkakkuja ja ystävillänikin oli monella silloin muuta menoa. Sovimme jo alkukuusta, että meidän porukkamme ystävänpäivä siirtyy perjantaista viikonloppuun.

Hääkakkujen ohessa tein ystävilleni tällaisen pikakakun, johon koristeetkin tein paperista sokerin sijaan  aikaa ei vain yksinkertaisesti ollut muulle.

Kakku on tehty Kinuskikissan mehevä suklaakakkupohja -ohjeella. Välissä on kinuskikreemi ja päällä sokerimassa.

Minun ystäväni ovat ihania <3





sunnuntai 16. helmikuuta 2014

Hopeanhohtoisia hääkakkuja

Eilen juhlittiin kahden ihmisen yhteisen avioelämän alkua ja minä sain kunnian tehdä kakut heidän tärkeään juhlaansa.

Teemana parin upeissa juhlissa oli hopea, valkoinen ja bling bling. Niitä toivottiin myös kakkuun, mutta tietysti syötävässä muodossa.

Talvisia makuja kakkuun tuli omatekoisesta tyrnitahnasta ja valkosuklaamoussesta. Kakun päällinen ja kaikki koristeet ovat sokerimassaa. Kukkien keskellä kimaltelevat syötävät hopeakuulat.

Kakkuja tehtiin 120 hengelle. Leivoin tällä viikolla siis seitsemän kakkua. Huh! Kolmikerroksisen pääkakun lisäksi tein neljä yksinkertaista varakakkua.

Kaikki kakut olivat gluteiinittomia ja yksi kakku oli kokonaan laktoositon. Tähän kakkuun tuli valkosuklaamoussen sijaan vaniljamousse.

Urakka oli kyllä melkoinen ja suurin, mitä olen koskaan tehnyt. Oli ihanaa saada kehut morsiamelta juhlan jälkeen!

Onnea vielä Minna ja Sami! <3 Kiitos luottamuksesta!
Ja kiitos jälleen kerran vanhemmilleni keittiön lainasta! <3 Tällainen kakkumäärä ei olisi onnistunut meidän kaksiossa.









Varakakut olivat kaikki neljä tällaisia yksinkertaisia.

tiistai 4. helmikuuta 2014

Red Velvet -kakku & mielettömän kaunis damaski-kuvio

Kahden viikon päästä teen hääkakut kaverini häihin. Kakkuihin tulee kaunis damaski-kuvio, jota päätin vielä kerran harjoitella ennen varsinaisten hääkakkujen tekoa.

Harjoittelua varten täytyi tietysti tehdä myös kakku ja päätin kokeilla jotain uutta. Päädyin red velvet -kakkuun.

Kaivoin kakkupohjaa varten ohjeen netistä, mutta valitsin väärin ja en siksi jaa ohjetta teidän kanssanne. Kakku oli ihan hyvää, mutta kokeilen sitä vielä joskus uudella ohjeella.

Damaski kuvion levitys alkaa sujumaan ja nyt voin hengähtää ja vain odottaa kunnes pääsen koristelemaan hääkakkuja tällä mielestäni aivan älyttömän ihanalla koristekuviolla!

Seuraavassa postauksessa siis pitkästä aikaa taas hääkakkuja! Jes <3

Mikä ohje mielestäsi toimii parhaiten red velvet -kakkuun? :)







Ti-Ti Nalle pulkkamäessä

Ensiksi haluan pyytää anteeksi blogini hiljaiseloa! Nyt vasta ehdin kunnolla paneutua uusien kuvien muokkaukseen ja blogin päivittämiseen.

Tammikuussa tein yhden kakun kahden sisaruksen yhteissyntymäpäiville. Sisaruksista vanhempi, pieni sankaritar Emma, halusi kakkuun Ti-Ti Nallen ja äiti taas toivoi kakusta lumiteemaista.

Tein siis tällaisen vinon kakun, jota pitkin Ti-Ti pääsee laskemaan keltaisella pulkallaan. Kakki koristeet ja kakun päällinen ovat sokerimassaa. Kakku ja Ti-Ti saivat päälleen myös sokerihilettä, lumista tunnelmaa luomaan.

Pallopursotukset ovat täydellisiä lumiaiheisiin kakkuihin, joten tämäkin kakku sai lumipallot sivuihinsa. Pursotukset ovat Flora vispiä, joka on värjätty lumenvalkoiseksi elintarvikevärillä.

Mahtavat onnittelut vielä pienelle Emmalle ja vielä pienemmälle pikkuveli Juholle!