Muumipeikko, Pikku Myy ja Nipsu lehtikasassa

Kahden pienen tytön yhteistä syksyistä syntymäpäiväkakkua varten tein viime viikolla tällaisen koristeen.

Tyttöjen äiti pyysi minulta muumiaiheista kakkua, joka olisi värikäs. Päädyimme sitten tällaiseen koristeeseen, jossa väriloisto tulisi juurikin noista ruskaisista lehdistä.

Koristeet ovat kokonaisuudessaan sokerimassaa ja lehdet on värjätty kultaisella ja punaisella tomuvärillä. Lehdet on tehty tällä muotilla.

Syntymäpäiväkakku vol. 2

Ystävilleni tarjosin tällaisen melko yksinkertaisen kakun. Olen ihastunut kultaan ja mintunvihreään väriin, joten niitä sävyjä näkyi myös kakussani.

Kakun tein täyteläisen suklaakakkupohjan ohjeella ja täytin sen baileysmoussella. Kostutin kakun maitoon ohennetulla baileysillä. Baileysin kuumennin ennen käyttöä, jotta kakku kuitenkin pysyisi alkoholittomana.

Koristeet ovat sokerimassaa, joka on maalattu tumman kullan värisellä elintarvikemaalilla.

Päällinen on sokerimassaa.

Oma syntymäpäiväkakku vol.1

Täytin viime viikolla vuosia ja kutsuin sukulaisiani juhlistamaan asiaa kanssani. Sukulaissynttäreille tein paljon itse ja tarjosin tietysti myös kakkua.

Tähän kakkuun käytin uutta sabluunaani, jonka tilasin viime kuussa Briteistä. Sabluunan käyttö oli yllättävän vaikeaa suihkevärin kanssa, sillä sabluuna ei tohtinut pysyä paikoillaan. Tätä täytyy harjoitella vielä kunnolla!

Kakku on tehty neljän kananmunan pohjaan ja sen täytteenä on kinuskimousse ja vanhempieni pihalla kasvaneet punaviinimarjat.

Päällinen on sokerimassaa ja kuvio on tosiaan tehty kullanvärisellä elintarvikesuihkeella.

Nopea yhteiskuva kaikista tekemistäni tarjoiluista.
Lue muista herkuista niiden omista päivityksistä :)

Kuningatar-rahkapiirakka

Halusin tehdä suurimmanosan syntymäpäiväjuhlieni herkuista itse. Kakun ja tryffelien kaveriksi valmistin vielä tällaisen piirakan Juliane Steinbrecherin kirjoittaman Isoäidin parhaat leivonnaiset -kirjan ohjeen mukaan.

Ohjeessa käytettiin luumuhilloa, mutta itse halusin mauksi jotain marjaisempaa. Mieheni ehdotti kuningatarhilloa, jokä kuulosti minusta hyvältä.

Tämä piirakka oli ihan hyvää, mutta olisi saanut olla paljon makeampaa. Ensi kerralla lisään rahkaan enemmän sokeria ja ehkä jopa pari vaniljatankoa!

Mustaherukkatryffelit

Keitin synttärikahvit perheeni kanssa perjantaina. Halusin leipoa juhliini jotain normaalista poikkeavaa.

Kaivoin kaikista leivontakirjoistani erilaisia reseptejä ja valitsin Maria Öhrnin kirjoittamasta Iki-ihanat karamellit -kirjasta ohjeen näihin mustaherukkatryffeleihin.

Käytin tryffeleihin ihan tavallista Fazerin sinistä ja luulen, että sen takia suklaaseos oli niin vaikeasti käsiteltävää. Teen näitä ehdottomasti toistekin, mutta käytän jotain muuta maitosuklaata :) No, näiden ulkonäkö ei ainakaan itseäni hirveämmin haitannut, olivat meinaan aika hyviä!

Nämä suklaapallurat koristelin pienillä itsetehdyillä sokerimassalehdillä.


Tarvitset

1dl hyvänlaatuista mustaherukkamehua
1rkl hunajaa
1dl kuohukermaa
200g maitosuklaata
50g huoneenlämpöistä voita

200g maitosuklaata kuorruttamiseen

Keitä mehua ja hunajaa miedolla lämmöllä kattilassa, kunnes seos sakenee. Käytä pinnoittamatonta kattilaa, jotta pystyt seuraamaan seoksen väriä tarkemmin. Mehun tulee sakeutua niin, että se hädin tuskin peittää kattilan pohjan. Lisää vahvaan mehuun kuohukerma ja kiehauta kunnolla.

Hienonna suklaa lasikulhoon ja kaada sen päälle kuuma kerma-mehuseos. Sekoita, kunnes suklaa sulaa ja lisää lopuksi voi.

Jäähdytä seos jääkaapissa ja koverra lusikalla siitä pieniä palloja. Anna pallojen hetki levätä ja kylmetä kunnolla jääkaapissa ja aloita koristelu. Sulata kuorrutussuklaa ja kasta tryffelipallot suklaaseen. Koristele haluamallasi tavalla ennen kuin suklaa kovettuu.