Tomuväriä ja glitteriä: Taianomainen galaxi-kakku

Julkaisin jo ennestään blogipäivityksen Einon Star Wars -kakusta, mutta halusin vielä palata tähän kakun pohjaan, joka on yksi onnistuneimmista kakuistani ikinä. Marmoripintaisia sokerimassakakkuja on tullut tehtyä ennenkin, ja tämänkin kakun koristelu lähti liikkeelle marmoroinnista.

Oh, so sweet! Kreemikakusta saa helposti ihastuttavan oikeilla kukilla

Tyttäreni puolivuotisjuhlien toisesta kakusta halusin näyttävän ja korkean. Olin myös laiska, enkä jaksanut tehdä kakkuun sokerimassakukkasia.

Kolmen suklaan juustokakku valuvalla ganachella

Tyttäreni hyvin pienimuotoisiin puolivuotisjuhliin tein kaksi erilaista pientä kakkua, sillä en osannut valita täytteitä vain yhteen kakkuun. Tein myös itse marenkeja, jotka pääsivät koristamaan tätä suklaista unelmakakkua eli kolmen suklaan juustokakkua.

Pikkumiehelle nimiäiskakku oikeilla kukkasilla

Mini & Me -blogin Aija otti minuun yhteyttä syyskuun puolella ja pyysi minulta kakkua poikansa tuleviin nimiäisiin. Aijan blogi on minulle entuudestaan tuttu ja oli ihanaa olla tällä tavalla osana sitä.

Kakusta tuli yksinkertaisuudessaan aika ihana.

Paras sokerikakkupohja ja kakun päällystys voikreemillä osa 2/2

Kakku on valmis ja täytetty. Nyt on siis kreemipinnan aika, jos kakun aikoo päällystää massalla. Kreemejä on erilaisia, mutta itse teen kakun väliin yleensä perus tomusokeria ja voita sisältävän kreemin. Kreemi tehdään "kolmasosaohjeella" eli grammallisesti 1/3 voita ja 2/3 tomusokeria. Tomusokeri lisätään kahdessa eri osassa eli kreemi rakennetaan ikään kuin kolmasosa kerrallaan.